3월제철음식 (봄철건강음식)

그렇게도 추웠던 겨울 강추위가 지나갔고 이제 제법 오후에 기온도 훈훈하고 나들이 하기에도 아주 기분 좋은 시즌이 되었습니다. 해마다 3월이 되면 새봄을 알리는 봄특유의 향내 나는 음식재료들이 우리의 미각과 후각을 자극하는데요. 그래서 오늘은 3월제철음식, 봄철 건강음식을 정리해 보았습니다. 1. 달래 해마다 이맘때만 되면 빠짐없이 맛볼수있는 그 특유의 향이 너무도 좋은 달래입니다. 생채나 나물, 전으로도 해먹을수 있고 국과 찌개 등에 넣어서 드실 수 있습니다. 개인적으로 달래된장국을 너무도 좋아하는데 그 특유의 풍부한 맛과 향이 너무도 좋습니다. 달래는 '알리신'이라는 성분을 가지고 있어서 원기회복과 자양강장 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있고 특히 철분이 많이 ..